São cada vez mais o número de portugueses que aderem a uma dieta vegetariana, excluindo da sua alimentação produtos de origem animal. 

Seja por questões culturais, religiosas, filosóficas ou mesmo por uma questão de saúde.

Desde que saiba escolher e preparar convenientemente as refeições, esta dieta é perfeitamente viável e  irá rapidamente assistir a modificações no seu corpo, saúde e mente.

Existem vários tipos de vegetarianos. Por norma, um vegetariano privilegia na sua alimentação  cereais, vegetais, leguminosas, sementes e fruta.

Existem os que se alimentam esporadicamente de peixe ou marisco, os que incluem ovos e derivados na sua dieta ou os que mantém lacticínios.

Mesmo que não queira ser vegetariano por que não se consegue imaginar a viver sem consumir carne, poderá sempre introduzir na sua dieta alguns pratos vegetarianos, até para variar a sua alimentação.

Existem algumas dicas que poderá tomar para começar a adotar uma dieta vegetariana.

Pense mesmo se quer tornar-se vegetariano

Para além de alterar toda a sua alimentação, acabará também por mudar o seu modo de estar na vida. Deve ter certezas e convicções fortes para poder avançar. Não será fácil, mas o importante é não desistir e não querer resultados imediatos.

Leia muito sobre o assunto

Informe-se o máximo possível sobre a dieta vegetariana. São muitos os sites e artigos que encontra disponíveis gratuitamente na internet. Pode também ir à livraria consultar alguns livros e se tiver oportunidade pode comprar para começar a construir uma pequena biblioteca em casa dedicada ao tema.

Introduza uma receita por semana

Não adote bruscamente uma dieta vegetariana pois o organismo não está habituado e poderá ter graves consequências. Vá experimentando um prato por semana e quando der por si já tem um número considerável de receitas que adora. Pouco a pouco comece a cozinhar mais refeições vegetarianas.

Deixe em primeiro lugar a carne vermelha

Vá aos poucos diminuindo o consumo de produtos de origem animal e aumentando os de origem vegetal. Deve começar por cortar carne vermelha. Em seguida, deve cortar com a carne branca e só mais tarde o peixe. Vá aumentando a quantidade de vegetais na sua dieta.

Troque ingredientes nas suas receitas

Não deixe de cozinhar os pratos típicos que costuma preparar. Substitua a carne ou peixe por outros ingredientes vegetarianos. Pode por exemplo trocar a carne por tofu e seitã, dois produtos que hoje em dia já encontra à venda em qualquer supermercado. Deve começar a comer alimentos integrais, como arroz, bolachas, pão. Por terem mais fibras irá sentir-se mais saciado.